25 mag - Degustazione gastronomica coreana
Alla scoperta della gastronomia coreana: Genova si appresta ad un incontro culinario inedito e pieno di sorprese.
Lunedì 25 a partire dalle ore 18 nel loggiato di Palazzo Ducale, sarà allestita una degustazione delle prelibatezze dolci e salate provenienti dalla “terra del calmo mattino”, la Corea
È l’appuntamento più curioso della quinta rassegna “Il CANTO LETTERARIO” realizzata dalla Fondazione Spinola in collaborazione con l’associazione Ge-Ko, quest’anno dedicata appunto alla Corea.
La cucina coreana ha pochi grassi, ma è nutriente e “consistente” e si appresta a conquistare il mondo. Perfino il Financial Times ne ha parlato di recente: la Corea vuole far conoscere all’occidente la propria tradizione culinaria,
Quanto al menù di questo originalissimo “happy hour” gratuito, ecco cosa si potrà gustare a Palazzo Ducale: dal “Geon”, frittatina di verdure e di frutti di mare, al “Kimbab”, futomaki coreano realizzato con alga, riso, carote, uovo, cetrioli e carne. Dal “Giabce”, spaghetti di patata americana con peperoni, carne, cipolla, carote, funghi, spinaci, al “Kimchi”, storico contorno a base di cavolo cinese, piccante e non piccante. Ancora, sarà possibile assaggiare il “Gunjoong Tukbokki”, gnocchi “della casa reale” con salsa della casa, il “San Geok”, spiedini di carne alla coreana, lo “Yak Sik”, dolce a base di riso, castagne, pinoli, uva secca e miele, il “Me Jak Gwa”, dolce a base di farina, zenzero e miele. Il tutto annaffiato da “Su Jeong Gwa”, gustosissimo tè freddo a base di cannella, e “Mak Keolli”, alcolico a base di riso fermentato.
Da non perdere assolutamente!
|
|
Home
Page
Home